Il Cambrugiano è un Verdicchio di Matelica Riserva DOCG prodotto dalla Cantina Belisario dal 1988, ottenuto esclusivamente da uve Verdicchio vinificate con il metodo della criomacerazione. Vinificazione e Affinamento: La maturazione avviene per l’80% in serbatoi di acciaio inox e per il restante 20% in barriques di rovere tostato da 225 litri, per una durata di 12 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia di un anno. Il Cambrugiano ha ottenuto numerosi premi, tra cui “Tre Bicchieri” dalla Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, “Cinque Grappoli” da Bibenda e “Quattro Viti” da Vitae AIS
Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet complesso con aromi floreali, note di vaniglia e sentori di frutta matura come pesca, pera e mela. Al palato, rivela una struttura importante, sapidità, morbidezza e un equilibrio armonico, con un finale persistente che richiama le sensazioni fruttate.
