Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT “Vette” 2024 – San Leonardo
San Leonardo è una delle tenute vitivinicole più prestigiose e cariche di storia d’Italia, situata ad Avio, nel cuore del Trentino meridionale, ai piedi delle Dolomiti e a pochi chilometri dal Lago di Garda. Un luogo dove la natura alpina incontra il Mediterraneo, creando un microclima di rara perfezione per la coltivazione della vite.
Le radici di San Leonardo affondano nel profondo del tempo: le prime testimonianze storiche della tenuta risalgono al 589 d.C., quando il sito era conosciuto come Campi Sarni o Campi Sardis. Nel corso dei secoli la proprietà fu sede di un monastero medievale, diventando poi dimora nobiliare e polo agricolo di riferimento per l’intera vallata dell’Adige. La tenuta ha attraversato epoche determinanti per la storia europea, e durante la Prima Guerra Mondiale la Villa Gresti — edificio storico al suo interno — fu teatro dei negoziati per l’armistizio tra Italia e Austria-Ungheria: un dettaglio che dice molto sul peso simbolico e geopolitico di questo luogo.
Nel 1894, attraverso il matrimonio tra Tullo Guerrieri Gonzaga e Gemma de Gresti, la tenuta entrò a far parte del patrimonio della famiglia Guerrieri Gonzaga, casata aristocratica di origini mantovane, che da oltre tre secoli ne custodisce l’identità e ne guida l’evoluzione. È grazie a questa famiglia che San Leonardo ha compiuto il salto qualitativo che l’ha consacrata ai vertici della viticoltura italiana.
Il protagonista assoluto di questa trasformazione è stato il Marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, primo enologo della casata, formatosi tra Losanna e le migliori tenute europee. Determinante fu la sua amicizia con Mario Incisa della Rocchetta, creatore del leggendario Sassicaia, che lo avvicinò alla filosofia dei grandi vini bordolesi. Con la consulenza del maestro Giacomo Tachis — enologo di riferimento della rinascita italiana — Carlo introdusse il Cabernet Sauvignon in tenuta nel 1978 e lanciò il vino omonimo San Leonardo nel 1982, quello che oggi è considerato uno dei rossi più eleganti e longevi della penisola.
La tenuta si estende su 300 ettari totali, di cui 30 ettari vitati, coltivati con rigore secondo i principi dell’agricoltura biologica. I vigneti beneficiano di un microclima davvero unico: la barriera alpina delle Dolomiti protegge dai venti freddi settentrionali, mentre la vicinanza del Lago di Garda esercita un’influenza mitigatrice sulle temperature, riducendo le escursioni termiche e favorendo una maturazione lenta e armoniosa delle uve. I suoli, prevalentemente ghiaiosi e ben drenati, con presenza di sabbie fini e limi di origine fluvioglaciale, conferiscono ai vini mineralità, struttura e straordinaria finezza tannica.
I vigneti sono allevati principalmente a Guyot, con una densità d’impianto elevata che stimola la competizione radicale e la concentrazione dei frutti. I vitigni principali sono Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, a cui si aggiunge il Carmenère, varietà di recupero bordolese che a San Leonardo ha trovato una seconda patria ideale.
Oggi la tenuta è guidata da Anselmo Guerrieri Gonzaga e da suo figlio Carlo, che ne portano avanti la visione con rispetto per la tradizione e attenzione costante alla qualità. San Leonardo è oggi sinonimo di eccellenza assoluta: una cantina dove ogni bottiglia racconta oltre mille anni di storia, paesaggio e dedizione.
reando condizioni ideali per la viticoltura. I suoli, prevalentemente ghiaiosi e ben drenati, favoriscono la produzione di uve di alta qualità.
Vinificazione
Il Sauvignon ‘Vette’ della Tenuta San Leonardo rappresenta un Sauvignon Blanc in purezza, coltivato secondo i principi del biologico certificato nel fresco clima del Trentino, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte. In cantina, i grappoli subiscono prima una macerazione a freddo di 12 ore pre-fermentativa, seguita da una pressatura delicata e dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 giorni. La fase successiva di affinamento si svolge nello stesso tipo di contenitori per 5 mesi sulle fecce fini, prima dell’imbottigliamento e della distribuzione sul mercato.
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