Vigneti delle Dolomiti IGT “San Leonardo” 2019 – San Leonardo
San Leonardo è il rosso che ha portato i grandi tagli bordolesi in Trentino, e la bottiglia 2019 dei Vigneti delle Dolomiti ne è un ritratto fedele: Cabernet Sauvignon, Carmenère e Merlot, coltivati ad Avio, nell’ultimo lembo di Trentino prima del Veneto, fra le montagne e il Lago di Garda.
La Tenuta San Leonardo ha una storia lunghissima. Le prime notizie risalgono al 589 dopo Cristo, quando il luogo si chiamava Campi Sarni. Nel Medioevo qui c’era un monastero, e le vigne crescono ancora oggi dentro le sue antiche mura. Durante la Prima Guerra Mondiale, nella Villa Gresti della proprietà, si trattò l’armistizio tra Italia e Austria-Ungheria.
Nel 1894 la tenuta passò alla famiglia Guerrieri Gonzaga, con il matrimonio tra Tullo Guerrieri Gonzaga e Gemma de Gresti. Il vero salto lo fece il marchese Carlo Guerrieri Gonzaga, enologo formato in Svizzera, che lavorò accanto a Mario Incisa della Rocchetta, il padre del Sassicaia.
Tornato a casa, Carlo decise di fare in Trentino un grande vino di stile bordolese. Con la consulenza di Giacomo Tachis piantò il Cabernet Sauvignon nel 1978 e nel 1982 nacque la prima annata del San Leonardo. Oggi la cantina è guidata dal figlio Anselmo, insieme alla sua famiglia.
La proprietà è grande, circa 300 ettari, ma solo 30 sono a vigna, coltivati in biologico. Il resto è bosco, prato e frutteto: un piccolo mondo chiuso, protetto dalle montagne a nord e scaldato dall’aria del lago che sale lungo la valle dell’Adige. È la zona dell’IGT Vigneti delle Dolomiti, che comprende le vigne del Trentino, dell’Alto Adige e della provincia di Belluno.
Le vigne stanno fra i 120 e i 300 metri e hanno da 25 a 75 anni. Il Cabernet Sauvignon e il Carmenère crescono su terreni leggeri e sabbiosi, il Merlot su argille ben drenate. Le estati sono calde, ma le notti restano fresche: l’uva matura piano e tiene profumi e acidità.
Il Carmenère è il tratto che rende unico il San Leonardo. È una varietà antica di Bordeaux, quasi sparita in Francia, che qui ha trovato una seconda casa e dà al vino spezie e note di erbe. Nell’annata 2019 l’uvaggio è di 60% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenère e 10% Merlot.
Chi vuole provarlo in un formato diverso trova lo stesso vino anche in Magnum e in mezza bottiglia. Per un bianco della stessa tenuta c’è il Sauvignon Vette.
Vinificazione e Affinamento del San Leonardo
Ogni varietà viene raccolta a mano, vinificata e affinata da sola, parcella per parcella: è il metodo voluto da Carlo Guerrieri Gonzaga per conservare il carattere di ogni uva. La fermentazione parte spontanea in piccole vasche di cemento e dura circa due settimane, con rimontaggi ogni giorno e qualche délestage.
Dopo la svinatura il vino affina per circa 24 mesi in barrique di rovere francese di primo, secondo e terzo passaggio. Solo alla fine le diverse varietà si uniscono, e il vino riposa ancora a lungo in bottiglia prima di uscire dalla cantina.
Degustazione del San Leonardo Vigneti delle Dolomiti
Nel calice il San Leonardo è di un rosso rubino intenso, con riflessi granati. Al naso si apre con i frutti di bosco, poi arrivano le note balsamiche, il sottobosco, il tabacco e le erbe aromatiche.
In bocca è vivo ed elegante, con tannini fini, grande equilibrio e profondità. Il finale è lungo e pulito. È un vino che regge bene il tempo: si può bere oggi o lasciare in cantina per molti anni. Va servito a 16-18 gradi.
Premi e riconoscimenti
- Gambero Rosso: Tre Bicchieri
- Bibenda: Cinque Grappoli
- Doctor Wine (Daniele Cernilli): 99/100
- James Suckling: 98/100
- Decanter: 98/100
- Robert Parker (Wine Advocate): 97/100
- Vinous: 96/100
- Falstaff: 95/100
- Wine Spectator: 94/100
- Veronelli: Tre Stelle Oro
- Jancis Robinson: 17+/20
- Luca Maroni: 92/99
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