Vigneti delle Dolomiti Sauvignon Blanc IGT “Vette” 2023 – San Leonardo

Il Sauvignon ‘Vette’ della Tenuta San Leonardo rappresenta un Sauvignon Blanc in purezza, coltivato secondo i principi del biologico certificato nel fresco clima del Trentino, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte. In cantina, i grappoli subiscono prima una macerazione a freddo di 12 ore pre-fermentativa, seguita da una pressatura delicata e dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 giorni. La fase successiva di affinamento si svolge nello stesso tipo di contenitori per 5 mesi sulle fecce fini, prima dell’imbottigliamento e della distribuzione sul mercato.

· Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

· Azienda: San Leonardo

· Tipologia: Bianco

· Annata: 2023

· Vitigni: Sauvignon Blanc 100%

· Alcol: 13%

· Formato: 0.75l

· Allergeni: Solfiti