Champagne Grand Cru 2020 – Egly Ouriet
Egly Ouriet è una Maison vinicola famigliare di Champagne situata ad Ambonnay, uno dei villaggi storici del cuore della Montagne de Reims nella regione dello Champagne celebre soprattutto per il Pinot Noir di alta qualità.
La storia della cantina inizia negli anni ’40 del Novecento, quando Charles Egly, nonno dell’attuale proprietario, acquistò i primi ettari di vigneto nel Grand Cru di Ambonnay dopo la Seconda guerra mondiale, dando così origine a una realtà che sarebbe diventata una delle più rispettate tra i grower-champagne della regione. La Maison venne poi chiamata “Egly-Ouriet” in seguito al matrimonio tra Charles Egly e la signora Ouriet; il cognome della moglie venne aggiunto per onorare anche la sua famiglia e le vigne che essa possedeva. Oggi la cantina è nelle mani di Francis Egly, quarta generazione della famiglia, che ne ha fatto un punto di riferimento per l’espressione territoriale dello Champagne.
La zona di produzione, Montagne de Reims è una delle più celebri della regione champenoise grazie ai suoi terreni ricchi di gesso e craie, capaci di conferire minerali e struttura ai vini. Ambonnay, villaggio classificato Grand Cru, è apprezzato soprattutto per la coltivazione del Pinot Noir, cuore della produzione di Egly-Ouriet. L’azienda possiede circa 11,5–12 ettari di vigneto dislocati nei villaggi di Ambonnay, Bouzy e Verzenay (tutti Grand Cru) e anche a Vrigny (Premier Cru), dove nasce un Pinot Meunier di grande carattere. Le vigne comprendono numerosi appezzamenti storici con piante anche oltre i 45-60 anni di età.
Dal punto di vista produttivo Egly-Ouriet è considerata un Récoltant-Manipulant (RM), ovvero vinifica ed imbottiglia l’intero proprio raccolto, seguendo pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente e del terroir, con un approccio naturale in vigna che limita l’uso di prodotti chimici e favorisce basse rese. In cantina, la vinificazione si fa in parte in acciaio e in parte in botti di legno di tipo borgognone con fermentazioni spontanee utilizzando lieviti indigeni e senza filtrazione per preservare la purezza aromatica. L’affinamento sui lieviti è molto prolungato, spesso oltre i 3-4 anni o più prima del dégorgement, ben più lungo rispetto alla media champenoise, contribuendo alla complessità, profondità e longevità dei vini.
La produzione comprende diverse cuvée di Champagne di alta gamma molte delle quali basate su uve Pinot Noir per esprimere al massimo il carattere del terroir di Ambonnay, ma anche vini da Chardonnay e il raro Pinot Meunier in purezza da Vrigny. Tra le etichette tipiche si trovano lo Champagne Brut Grand Cru, il Blanc de Noirs Grand Cru “Les Crayères”, il Premier Cru “Les Vignes de Vrigny”, nonché assemblaggi più complessi come “Les Prémices” o cuvée millesimate.
L’approccio enologico di Egly-Ouriet è quindi orientato alla massima espressione del terroir e a uno stile di vino profondo, minerale e di grande eleganza con bollicine fini e struttura significativa. Questo stile ha portato riconoscimenti critici e un seguito di appassionati tra gli estimatori dei grandi champagne di terroir, con valutazioni alte e apprezzamenti costanti nelle guide e tra i collezionisti.
In sintesi, Egly-Ouriet rappresenta una delle voci più autentiche e rispettate dello Champagne artigianale, capace di coniugare tradizione familiare, rigore agronomico e vinificazione di precisione per vini spumanti che raccontano con chiarezza il territorio unico della Montagne de Reims.
Vinificazione
La fermentazione avviene spontaneamente grazie all’impiego esclusivo di lieviti indigeni, naturalmente presenti sulle bucce delle uve e nell’ambiente di cantina in barrique di rovere francese di cui circa il 15% nuove, una scelta che consente una micro-ossigenazione delicata e un’integrazione armoniosa tra materia, struttura e componente aromatica senza coprire l’identità del terroir.
Dopo la presa di spuma il vino riposa sui propri lieviti per 48 mesi, arricchendo il profilo gustativo di complessità, profondità e sfumature evolutive, sviluppando note di crosta di pane, nocciola e pietra focaia. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione, per preservare integralmente carattere, energia e consistenza.
Degustazione
Nel calice si mostra con un colore dorato brillante e un perlage fine e continuo, al naso rivela note di mela renetta, pesca bianca, scorza di agrume, mandorla fresca e delicate sfumature di brioche e gesso, mentre al palato è pieno e strutturato, sostenuto da una freschezza incisiva e da una marcata impronta minerale tipica di Ambonnay, con un finale lungo, sapido e importante.
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