Vin de Bourgogne Pinot Noir 2025 – La Croix Montjoie
La Croix Montjoie è una cantina nata nel 2009 nel cuore della Borgogna, sulle splendide colline di Vézelay, un territorio di altissima vocazione caratterizzato da terreni calcareo-argillosi e una qualità di luce straordinaria. Il domaine si trova su un altopiano che domina l’abbazia di Vézelay, patrimonio UNESCO e beneficia di pendii esposti principalmente a sud e sud-est, ideali per esprimere Chardonnay e Pinot Noir di grande precisione.
La filosofia della cantina è profondamente legata alla valorizzazione del terroir: gestione del vigneto sostenibile, rispetto rigoroso dei suoli, controllo delle rese e vinificazioni essenziali che puntano a preservare purezza, eleganza e identità. La Croix Montjoie è celebre per i suoi bianchi di Vézelay — freschi, tesi e minerali — ma negli ultimi anni si è distinta anche per la produzione di Crémant d’altissima finezza, opere di artigianalità che competono con bollicine ben più note.
Vigneti posti su suoli profondamente calcarei che donano mineralità e energia, e da un clima fresco che garantisce equilibrio naturale e acidità impeccabile. L’obiettivo della cantina è creare un vino autentico, nitido, elegante, che rifletta lo stile classico della Borgogna senza alcuna forzatura.
Vinificazione
Il Bourgogne Rouge di Maison La Croix Montjoie è prodotto in purezza da Pinot Noir 100%, proveniente dalle parcelle del domaine sul coteau di Tharoiseau, su suoli argilo-calcarei a prevalenza calcarea, integrati da uve di selezione provenienti dalla parte settentrionale del dipartimento. La vigna è condotta con lavorazione meccanica del suolo, fertilizzanti organici e interventi manuali per la ventilazione e l’asciugatura dei grappoli; la porzione di proprietà del domaine è in piena conversione all’agricoltura biologica.
In cantina, le uve vengono raccolte in perfetto stato sanitario e sottoposta a diraspatura integrale. Segue una macerazione a freddo in vasche di acciaio inossidabile, che favorisce l’estrazione dei profumi primari e della struttura tannica fine tipica del Pinot Noir, senza eccessi. La fermentazione alcolica avviene in vasca, con controllo delle temperature, per preservare la freschezza aromatica e la vivacità del frutto.
L’élevage si svolge interamente in acciaio, senza alcun apporto di legno, fino all’imbottigliamento previsto in aprile. Questa scelta tecnica valorizza la purezza del cépage e la matrice calcarea del terroir, restituendo un vino immediato, senza sovrastrutture, fedele all’espressione borgognona più classica e accessibile.
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi purpurei vivaci, di buona trasparenza — il tipico abito del Pinot Noir giovane di Borgogna, elegante e luminoso.
Naso: Il bouquet è fresco, netto e fruttato, con una bella intensità fin dal primo passaggio. Dominano note di ribes rosso, lampone e ciliegia fresca, accompagnate da un tocco floreale di violetta e da una sottile sfumatura di sottobosco appena accennata. Con l’ossigenazione emerge una delicata nota di spezie dolci — cannella, pepe rosa — che aggiunge complessità senza appesantire il profilo. Il naso è pulito, goloso, di grande immediatezza.
Palato: L’attacco è morbido e succoso, con il frutto che si distende su una trama tannica setosa e ben levigata. La freschezza acida è il filo conduttore del sorso: vivace, calibrata, mai aggressiva, porta verso un finale leggermente speziato e minerale, con un ritorno di griotta e una vena sapida che allunga la beva. Vino di grande scorrevolezza e piacere quotidiano, equilibrato e senza asperità.
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