Langhe Chardonnay 2021 – Marchesi di Gresy
Marchesi di Gresy è una famiglia storica delle Langhe, famosa nel mondo per il Barbaresco. Accanto ai grandi rossi produce un bianco fresco e preciso: il Langhe Chardonnay, fatto solo in acciaio per lasciare parlare il frutto.
La famiglia è proprietaria della collina della Martinenga dal 1797. Per molto tempo le uve sono state vendute ad altre cantine. Nel 1973 Alberto di Gresy sceglie di imbottigliare con il nome di casa.
Oggi l’azienda dei Marchesi di Gresy ha quattro tenute: Martinenga e Monte Aribaldo nelle Langhe, La Serra e Monte Colombo nel Monferrato. Ogni tenuta ha le sue uve e i suoi vini.
Monte Aribaldo è una collina di Treiso, a circa due chilometri dalla Martinenga. Qui il marchese Carlo di Gresy fece costruire nel 1900 Villa Giulia, un casino di caccia in stile Liberty che ancora oggi guarda le vigne.
Le vigne del Langhe Chardonnay
Le uve vengono da due vigne di proprietà. La prima sta alla Martinenga, nel cuore del Barbaresco: un ettaro a 210 metri, esposto a sud e sud-ovest.
La seconda è a Monte Aribaldo, a Treiso: circa 1,7 ettari a 370 metri, esposti a ovest e nord-ovest. Qui fa più fresco e le uve maturano piano.
Il suolo è calcareo, con marna blu alla Martinenga. Il calcare porta sapidità e una vena minerale, la quota più alta di Monte Aribaldo dà acidità e profumo.
Dall’unione delle due vigne nasce un bianco che ha insieme frutto e freschezza. È una scelta tipica della casa: mettere insieme colline diverse per avere equilibrio.
Il Langhe Chardonnay: un bianco senza legno
I Marchesi di Gresy fanno due Chardonnay. Il Gresy Chardonnay matura a lungo in barrique. Questo invece è il Chardonnay di acciaio: niente legno, niente note di burro o vaniglia.
L’idea è portare nel bicchiere il frutto pulito dell’uva e il carattere minerale delle Langhe. Ne viene un vino diretto, facile da abbinare, ma con più struttura di un bianco leggero.
Per chi conosce lo Chardonnay di Borgogna o dell’Alto Adige, il Langhe Chardonnay è un modo diverso di scoprire lo stesso vitigno.
Vinificazione e Affinamento
La vendemmia si fa a mano, nella seconda metà di settembre. Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto viene pulito prima della fermentazione.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, per tenere freschi i profumi. Poi il vino resta circa quattro mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio, con qualche bâtonnage che dà più corpo e una leggera cremosità.
Dopo l’imbottigliamento riposa ancora un breve periodo in bottiglia prima di uscire dalla cantina.
Degustazione
Nel bicchiere il Langhe Chardonnay 2021 è giallo paglierino brillante.
Al naso arrivano la frutta a polpa bianca, la mela e la pesca, poi gli agrumi e delicate note di fiori bianchi.
In bocca è fresco e armonico. La mineralità è spiccata e accompagna tutto il sorso fino a un finale pulito e sapido.
È un bianco da tutti i giorni, ma con la firma di una grande famiglia del Barbaresco: lo stesso rigore dei rossi, in una versione più fresca.
Va servito a 10-12 gradi. È pronto da bere, ma tiene bene ancora qualche anno in una cantina fresca.
A tavola è perfetto come aperitivo e con i piatti di mare: antipasti di pesce, crostacei, risotti e pesce al forno. Sta bene anche con le carni bianche e i formaggi freschi.
Se ti piace questo Langhe Chardonnay, prova anche il rosso simbolo della casa, il Barbaresco Martinenga 2020.
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