Lammidia è una cantina naturale situata in Abruzzo, a Villa Celiera in provincia di Pescara. Le vigne si trovano a circa 700 metri di altitudine nella Contrada Vagnola. I fondatori sono Marco Giuliani e Davide Gentile, amici di lunga data che hanno avviato il progetto da zero con la passione per il vino naturale.
Il loro motto è “100% uva e basta”. Producono vini con fermentazione spontanea senza aggiungere prodotti chimici e senza chiarifiche o filtrazioni. I residui in bottiglia sono considerati un segno di genuinità. Utilizzano materiali naturali come cemento, vetroresina e anfore di terracotta. Spesso progettano contenitori su misura e sperimentano con macerazioni carboniche e fermentazioni con bucce. I vigneti sono gestiti in modo naturale senza interventi di agronomi o tecnici industriali. Molti dei vini Lammidia si collocano su gradi alcolici relativamente bassi rispetto a vini convenzionali, con un’impronta di leggerezza e bevibilità. Il nome Flamingo richiama l’immagine dell’estate, della spiaggia e delle feste, simbolo di leggerezza e allegria, perfetto per un vino rosé insolito. Il vigneto risale agli anni ’60, con una tradizione di co-piantagione di numerose varietà sia rosse che bianche, creando un mosaico viticolo unico che conferisce al vino complessità e freschezza.
Vinificazione
Il Flamingo 2022 è un rosé naturale ottenuto da un field blend con più di 10 varietà diverse. Tutte le uve vengono raccolte al primo momento di maturazione per creare una cuvée unica, leggera e fresca. La vinificazione prevede una semi-macerazione carbonica e un contatto con le bucce di 3 giorni, con follature quotidiane per estrarre aroma e colore delicato senza aggiungere tannini verdi. Le uve sono state diraspate a mano per garantire maggiore pulizia e freschezza al vino.
Degustazione
Il Lammidia Flamingo 2022 si presenta con un colore rosa brillante e delicato. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi freschi, piccoli frutti di bosco e leggere note floreali. In bocca è succoso, vibrante e leggero, con una buona acidità e una beva pulita, capace di accompagnare perfettamente piatti estivi e aperitivi. È un rosé disimpegnato ma strutturato, ideale per chi cerca freschezza e immediatezza senza rinunciare alla complessità aromatica.
