Trebbiano Bio Orange Wine “Bianco Anfora” 2022 – Lammidia
Lammidia è una delle realtà più libere e riconoscibili del vino naturale italiano, nata dall’amicizia di due ragazzi cresciuti insieme sulle colline pescaresi: Davide Gentile e Marco Giuliani. Il loro non è un progetto di famiglia: non possedevano vigneti né terreni, e sono partiti da zero nel 2010 con appena 1.000 bottiglie, autofinanziandosi anno dopo anno con la vendita dei propri vini, spinti soltanto da curiosità, passione e da un’ostinata voglia di sperimentare.
Il quartier generale è a Villa Celiera, piccolo borgo dell’entroterra pescarese arroccato a circa 700 metri di altitudine sui primi rilievi dell’Appennino, alle porte del Gran Sasso. Qui i due hanno recuperato il garage di una vecchia cascina della nonna, trasformandolo in cantina e hanno preso in affitto le prime piccole vigne nei dintorni di Pescara dove regna il Montepulciano. Il nome dell’azienda arriva dritto dal folklore abruzzese: “la ‘mmidia” è l’invidia, il malocchio, che le donne della tradizione popolare scacciano con un antico rito fatto di acqua, olio e formule magiche.
Alla prima vinificazione la fermentazione non voleva partire; fu nonna Antonia a compiere il rito e pochi minuti dopo il mosto prese vita in modo inarrestabile. Da allora, la ‘mmidia viene tolta prima di ogni vendemmia.
La filosofia è scolpita su ogni etichetta: “100% uva e basta”. I vini nascono semplicemente da uva fermentata spontaneamente: nessuna sostanza aggiunta, nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, niente solforosa. Eventuali velature o residui in bottiglia non sono difetti, ma il segno di vini vivi, mai corretti né addomesticati. Davide e Marco lavorano senza agronomi, enologi o tecnici esterni: ogni scelta è frutto di prove, errori e di un confronto continuo con i vignaioli naturali incontrati lungo il percorso.
Il parco vigne oggi conta circa cinque ettari sulle colline sopra Pescara, più alcune piccole parcelle verso la costa, piantate in prevalenza a Montepulciano e Trebbiano d’Abruzzo, con piccole quantità di Pinot Nero, Barbera e Moscato, spesso allevate a pergola abruzzese per proteggere i grappoli dal calore. La conduzione è rigorosamente biologica, senza alcun prodotto chimico di sintesi.
È però in cantina che l’anima giocosa e artigianale di Lammidia esplode. Le vinificazioni avvengono in vasche di cemento ideate, disegnate e costruite dagli stessi Davide e Marco, mentre gli affinamenti passano per anfore di terracotta, acciaio e vetroresina; ogni operazione viene svolta in modo diverso a seconda dell’etichetta: uve ammostate con i piedi, pigiate in pressa pneumatica o in un vecchio torchio manuale. Nulla si toglie, nulla si aggiunge: l’obiettivo, ogni anno, è tirare fuori la migliore espressione possibile di quell’uva.
In poco più di un decennio sono nate una sessantina di etichette, quasi tutte firmate dall’impronta della mano, immagine simbolo dell’azienda: vini fatti dall’uomo, sporcandosi le mani in vigna, senza scorciatoie tecnologiche. Il risultato è una gamma vibrante, energica, dalla bevibilità contagiosa, che ha trasformato Lammidia in un piccolo culto internazionale: dalle enoteche naturali di Parigi ai wine bar di Copenaghen e Stoccolma, le bottiglie di Villa Celiera raccontano un Abruzzo autentico, scanzonato e profondamente radicato nella sua terra. Bere Lammidia significa bere gioia, montagna e tradizione popolare, senza filtri — in tutti i sensi.
Il Bianco Anfora 2022 nasce da uve Trebbiano raccolte e diraspate a mano, sottoposte a semi-macerazione carbonica con follature quotidiane e un contatto con le bucce di due settimane. L’affinamento avviene in anfore di terracotta, che permettono una micro-ossigenazione naturale, esaltando il profilo aromatico e la struttura del vino senza interferenze esterne.
Degustazione
Il Lammidia Bianco Anfora 2022 si presenta con un colore dorato intenso, tipico degli orange wine. Al naso rivela aromi floreali, frutta gialla matura e leggere note erbacee. Al palato è ampio, con tannini morbidi, buona struttura e una spiccata mineralità che accompagna un finale lungo e persistente. Un vino naturale elegante e allo stesso tempo freschissimo, ideale per chi cerca un bianco macerato autentico e identitario.
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