Di Majo Norante si trova a Campomarino, in provincia di Campobasso (Molise). L’azienda vanta una proprietà vitata estesa (oltre 100 ettari) e da tempo ha intrapreso la strada della viticoltura biologica e dell’uso dei vitigni autoctoni del territorio.
L’approccio produttivo privilegia purezza varietale e identità di paese: per esempio la Falanghina viene vinificata in purezza, in acciaio, da uve che crescono su terreni argillosi e sabbiosi vicini alla costa adriatica, con l’obiettivo di interpretare lo stile del territorio molisano in chiave contemporanea.
La cantina rappresenta oggi una delle realtà più dinamiche e interessanti tra i produttori del Sud Italia, grazie all’impegno verso qualità, sostenibilità e valorizzazione del patrimonio vitivinicolo locale.
Vinificazione
La Falanghina 2022 di Di Majo Norante incarna l’essenza della freschezza e della fruttuosità in un vino bianco, riflesso della rinomata regione del Molise. Le uve macerano delicatamente con le bucce per 24-36 ore, seguite da una fermentazione in vasche d’acciaio a 16-18 °C, con successiva fermentazione malolattica.
Degustazione
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si manifestano note aromatiche di agrumi, pesca bianca e fiori di campo. In bocca, si distingue per la freschezza e l’equilibrio, accompagnati da una piacevole acidità e una persistenza delicata.
