Tintilia del Molise 2021 – Di Majo Norante
Di Majo Norante è la cantina più conosciuta del Molise e una di quelle che hanno salvato la Tintilia del Molise, l’uva rossa simbolo della regione. Questo è un rosso unico, che non si trova in nessun’altra parte d’Italia.
La famiglia fa vino con le proprie uve dall’Ottocento. Lo raccontano le vecchie cantine sotto la piazza e sotto il palazzo di famiglia, nel borgo di Campomarino, in provincia di Campobasso.
Le vigne stanno sull’antico feudo dei Marchesi Norante di Santa Cristina, fra le colline e la costa adriatica. Il lavoro è passato prima a Luigi Di Majo e poi al figlio Alessio, che guida oggi l’azienda.
Alessio ha sempre creduto nei vitigni del Sud e nelle uve autoctone del Molise. La Tintilia è la scelta più coraggiosa: un’uva quasi dimenticata, riportata in vita dopo decenni.
Le vigne di Di Majo Norante
L’azienda ha circa 123 ettari di vigna, divisi in tre tenute: Ramitello e Cocciolete vicino al mare, Camarda sulle prime colline. Da molti anni le vigne sono coltivate in biologico.
La Tintilia ha una vigna sua, più in alto: circa 5 ettari fra i 300 e i 350 metri di quota. Le piante hanno in media 23 anni e sono allevate a spalliera.
Il suolo è argilloso e calcareo. L’argilla dà corpo e colore, il calcare porta freschezza e finezza.
Lassù le notti sono fresche e il vento non manca. Le uve maturano lente e conservano profumi e acidità.
Per questo la Tintilia del Molise di Di Majo Norante ha un profilo così riconoscibile: frutto scuro, freschezza e una beva facile, anche se il vino ha corpo e struttura.
La Tintilia del Molise: un’uva da riscoprire
La Tintilia è un vitigno autoctono del Molise. Per molto tempo è stata quasi abbandonata, perché dà poca uva. Da alcuni anni ha una sua denominazione, la Tintilia del Molise Doc.
Dà rossi di colore intenso, profumati e morbidi, con tannini presenti ma mai duri. Ha qualcosa del Sud e qualcosa della montagna: frutto maturo e freschezza insieme.
Di Majo Norante ne fa poche bottiglie, circa 8.000 ogni anno. È il vino giusto per chi vuole scoprire un’uva nuova, fuori dai soliti nomi.
Vinificazione e Affinamento
La vendemmia si fa a mano a fine settembre. In cantina la Tintilia segue una vinificazione classica in rosso, con una lunga macerazione sulle bucce, di circa un mese. Segue la fermentazione malolattica.
Il vino matura in parte in botti di rovere e in parte in vasche d’acciaio. Il legno ammorbidisce i tannini, l’acciaio conserva il frutto.
Prima di uscire la Tintilia riposa ancora sei mesi in bottiglia.
Degustazione
Nel bicchiere la Tintilia del Molise 2021 è rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
Al naso arrivano la prugna matura e il sottobosco, poi note di liquirizia e di cuoio.
In bocca è di corpo pieno, morbida e vellutata. I tannini si sentono ma sono morbidi, e il finale è lungo e fruttato. È un rosso che si fa ricordare, diverso dai soliti vini che si trovano sugli scaffali.
Va servita a 18 gradi. Conviene aprirla mezz’ora prima. È pronta da bere, ma regge bene ancora qualche anno.
A tavola chiede piatti saporiti: carni rosse e bianche, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottima con la pasta al ragù della cucina molisana.
Questa Tintilia è il rosso più originale della casa. Prova anche l’Aglianico Contado 2020, il Don Luigi 2019 e, per il pesce, la Falanghina 2024.
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