Romagna Albana docg “Delyus” 2024 – Marta Valpiani
Marta Valpiani firma con il Delyus 2024 la sua Albana più giovane e leggera: un’Albana in purezza da una sola vigna, la Vigna Elisa, sulle colline di Castrocaro Terme. È un bianco luminoso, leggero e salato, nato per la tavola di tutti i giorni.
La storia comincia con il nonno Dino Valpiani, che negli anni Settanta coltivava qui le prime viti. Nel 1999 il figlio Delio compra i primi due ettari sulla collina di Bagnolo, e dal 2009 l’azienda è guidata da Elisa Mazzavillani, vignaiola e artista, insieme a Massimo.
Le etichette dipinte da Elisa
Ogni bottiglia di Marta Valpiani si riconosce al primo sguardo. Le etichette sono dipinte a mano da Elisa Mazzavillani: non sono grafiche fatte al computer, ma quadri veri, con i colori e la luce delle colline di Castrocaro. Ogni vino ha il suo dipinto, e la bottiglia diventa un piccolo oggetto d’arte da tenere anche dopo averla bevuta. È lo stesso modo di lavorare che si ritrova nella vigna: fatto a mano, con pazienza e senza scorciatoie.
Oggi gli ettari sono 12,5, intorno ai 300 metri, in una zona che da sempre si chiama “Romagna Toscana”. Le vigne sono certificate biologiche, lavorate in biodinamica, e dal 2024 il podere è un’oasi affiliata al WWF. La cantina fa parte della FIVI, i vignaioli indipendenti.
La Vigna Elisa
Il Delyus nasce nel podere Casalinetto, dove nel 2016 è stata piantata la Vigna Elisa. Guarda a sud-est, a 250 metri, su una pendenza forte, il 29%.
Il suolo è fatto di molasse e arenarie sopra il calcare: una terra che scalda bene e lascia scorrere l’acqua. Le viti sono di diversi cloni di Albana, allevate a guyot, 3.570 piante per ettaro, con rese di circa 90 quintali. Intorno ai filari crescono siepi, lavanda, ginestre e piante mellifere.
Lo stile di Marta Valpiani
In tutti i vini di Marta Valpiani c’è la stessa idea: poco intervento, tanto ascolto della vigna. In cantina entra solo uva di casa, con i lieviti indigeni. Il sale delle vicine fonti termali di Castrocaro si sente nel bicchiere, e il cemento lascia parlare il frutto. Sono vini sinceri, che cambiano di annata in annata.
La vendemmia
Per il Delyus l’uva si raccoglie a mano in quattro passaggi, da metà agosto a metà settembre. Le prime uve, più acide, danno freschezza; le ultime, più mature, danno profumo e corpo. Insieme fanno un vino in equilibrio.
Vinificazione e Affinamento
Una parte dell’uva viene diraspata, un’altra va in pressa a grappolo intero con una pressatura soffice. Il mosto riposa una notte per pulirsi, poi la fermentazione parte da sola in tini da 10 ettolitri, senza macerazione sulle bucce.
Il vino matura in cemento, senza solfiti aggiunti, fino all’imbottigliamento, mai prima della fine di marzo. La malolattica si fa solo in certe annate. Il Delyus arriva con 12% di alcol, in una bottiglia leggera da 360 grammi con tappo a vite.
Degustazione
Nel calice il Delyus 2024 è giallo luminoso, quasi dorato.
Al naso arrivano fiori di campo, frutta bianca, erbe e una nota minerale di pietra bagnata.
In bocca è leggero e verticale, con un’acidità viva e un finale sapido, “di sale”, come lo descrive la cantina. È un’Albana che si beve con facilità ma non è mai banale.
Va servito a 10-12 gradi, in un calice da bianco. Il Delyus si gode giovane, entro due-tre anni dalla vendemmia, quando è più fresco e fragrante.
A tavola accompagna antipasti, verdure, pesce, piadina con squacquerone e primi leggeri. È perfetto anche come aperitivo. Con la bottiglia leggera e il tappo a vite è comodo da portare a un picnic o in barca, e una volta aperto si conserva bene in frigorifero per un paio di giorni.
Di Marta Valpiani trovi anche l’Albana Madonna dei Fiori 2023, più ricca e da viti vecchie, e il Trebbiano rifermentato Zorba 2022. Fra i rossi c’è il Sangiovese Fiore dei Calanchi 2022.
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