Spumante Metodo Classico Brut Rosé 2021 – Murgo

Name: Spumante Metodo Classico Brut Rosé 2021 - Murgo - La Cantina di Ebe
SKU: 145
Price: 22.00 EUR
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22,00 €

Murgo

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SKU: 145

Produttore: Murgo

Categorie: Bollicine, Dall'Italia, Nerello Mascalese, Rosati, Sicilia

Descrizione

Il Metodo Classico Murgo Spumante Brut Rosé è prodotto esclusivamente utilizzando uve di Nerello Mascalese coltivate su terreni di sabbia vulcanica. Le vigne, situate a 500 metri sul livello del mare, producono rese limitate per ettaro, garantendo uve di alta qualità. La vendemmia, effettuata manualmente in cassette, avviene prima della completa maturazione delle uve per preservarne l’acidità. Dopo la diraspatura, le uve subiscono una breve macerazione seguita da una delicata pressatura. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo in serbatoi coibentati e fermentato in acciaio inox a 14 °C per circa 20 giorni. Successivamente, avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.

Perlage delicato e persistente. Il profilo olfattivo è caratterizzato da leggere note di ciliegia, accenni di crosta di pane e nocciola. In bocca si rivela fresco e fragrante, con aromi di melograno e piccoli frutti rossi. Il finale è caratterizzato da una piacevole freschezza minerale.

Specifiche Tecniche

· Denominazione: VSQ Metodo Classico

· Azienda: Murgo

· Tipologia: Spumante metodo classico

· Annata: 2021

· Vitigni: Nerello Mascalese 100 %

· Alcol: 12.5%

· Formato: 0.75l

· Allergeni: Solfiti

· Abbinamenti: Si abbina perfettamente con tartare di tonno, sushi e sashimi, piatti a base di pesce crudo o leggermente marinato, formaggi freschi e cremosi.