Terre Aquilane Igp Rosè “Testarossa Rosato” 2022 – Pasetti

Le uve vengono raccolte all’inizio di Ottobre. Dopo la pigiatura, si segue con una criomacerazione a 8 °C per 12-18 ore, seguita da una pressatura delicata e una decantazione statica del mosto fiore. La fermentazione è avviata utilizzando lieviti selezionati a una temperatura controllata di 14-16 °C

Rosé cerasuolo luminoso. Profuma delicatamente di ciliegia, lampone e frutti di bosco. Presenta un’ottima acidità e freschezza, bilanciata da una piacevole morbidezza. Il retrogusto svela note di rosa canina.

· Denominazione: Terre Aquilane Igp

· Azienda: Pasetti

· Tipologia: Rosato

· Annata: 2022

· Vitigni: Montepulciano d’Abruzzo 100%

· Alcol: 13.5%

· Formato: 0.75l

· Allergeni: Solfiti

·  Abbinamenti: Si abbina splendidamente sia agli antipasti di pesce dell’Adriatico, passando attraverso primi piatti conditi con salsa di pomodoro, carni bianche e arrosti, oltre ad essere un compagno ideale per formaggi dolci e poco stagionati.