Rosso Piceno 2020 – Villa Bucci
Villa Bucci è famosa nel mondo per il Verdicchio, ma tiene da sempre qualche vigna di uva rossa. Da qui nasce il suo Rosso Piceno: un rosso elegante, fatto solo nelle annate buone e solo con vigne vecchie.
La cantina è a Ostra Vetere, nelle colline in provincia di Ancona, a pochi chilometri dal mare di Senigallia. La fonda nel 1983 Ampelio Bucci, originario di Montecarotto, l’uomo che ha fatto conoscere il Verdicchio dei Castelli di Jesi ai grandi critici.
Ampelio ha sempre lavorato senza fretta: rese basse, vigne vecchie, botti grandi e tanto tempo in cantina. La stessa idea vale per il rosso. Dal 2024 l’azienda è guidata da Federico Veronesi.
Tutte le vigne sono coltivate in biologico, senza diserbanti e senza chimica di sintesi.
Le vigne di Villa Bucci per il rosso
Accanto ai vigneti di Verdicchio, l’azienda ha alcuni ettari di Montepulciano e Sangiovese. Sono piante di oltre 30 anni, tutte di proprietà.
Le vigne stanno fra i 220 e i 380 metri di quota. Il suolo è di medio impasto, ricco di argilla e di calcare attivo.
L’argilla dà al vino struttura e colore. Il calcare porta freschezza e tiene il sorso slanciato, anche nelle annate calde.
Il clima delle colline fra Ostra Vetere e Montecarotto è mite. L’Adriatico mitiga il caldo, l’Appennino porta notti fresche. Così le uve maturano piano e conservano profumi e acidità.
Il Rosso Piceno di Villa Bucci: lo stile
Il Rosso Piceno Doc è la denominazione rossa più ampia delle Marche e unisce le due uve tipiche della regione. Nel vino di Bucci il taglio è 70% Montepulciano e 30% Sangiovese.
Il Montepulciano dà colore, corpo e frutto scuro. Il Sangiovese porta acidità, profumo e finezza. Insieme fanno un vino equilibrato, più elegante che potente.
Non esce tutti gli anni: quando l’annata non convince, il vino non si fa. Le bottiglie sono poche, qualche migliaio, e arrivano sul mercato solo dopo un lungo riposo in cantina.
È un rosso pensato per la tavola, non per stupire. Niente legno nuovo, niente note di vaniglia: al centro restano il frutto e il territorio.
Vinificazione e Affinamento
Le uve si raccolgono a mano e ogni vigna viene vinificata da sola. La fermentazione avviene in acciaio, con 10-12 giorni di macerazione sulle bucce.
Poi il vino matura nelle botti grandi di rovere di Slavonia da 25 e 40 ettolitri. Sono botti vecchie, che non coprono il frutto ma lo ammorbidiscono.
Le varie partite si uniscono solo prima dell’imbottigliamento. Segue un affinamento di almeno sei mesi in bottiglia.
Degustazione
Nel bicchiere il Rosso Piceno 2020 è rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Al naso arrivano la ciliegia matura, i frutti rossi e la viola, poi note di liquirizia e spezie dolci.
In bocca è morbido e armonico. I tannini sono fini, l’acidità tiene il sorso vivo e il finale è asciutto e persistente.
Va servito a 16-18 gradi. Conviene aprirlo un’ora prima, per dare aria al vino. Oggi è pronto da bere, ma ha la struttura per reggere ancora qualche anno in una cantina fresca e buia.
A tavola sta bene con i primi al ragù e le lasagne, con gli arrosti, gli stufati e la selvaggina. Ottimo anche con i funghi e i formaggi stagionati.
Il Rosso Piceno è il lato rosso della casa. Se vuoi conoscere il Verdicchio che ha reso famosa la cantina, prova il Bucci Classico 2023 o la grande Villa Bucci Riserva 2020.
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