Le preziose uve raccolte al giusto grado di maturazione, subiscono una pigiatura delicata prima di dare vita alla fermentazione all’interno di vasche in acciaio inox. È solo in aprile, dopo un periodo di maturazione e stabilizzazione del vino base, che avviene la seconda fermentazione in bottiglia, dando origine alle preziose bollicine. Dopo un lungo riposo di 48 mesi dal tirage, senza alcuna aggiunta di liqueur di dosaggio, il vino viene finalmente sboccato, pronto a svelare la sua essenza più autentica.
Vestito di un mantello dorato, questo vino vanta un perlage sottile e costante, svelando un bouquet aromatico intenso e avvolgente. I profumi, profondi e penetranti, evocano l’essenza di agrumi, frutti esotici e grande mineralità. In bocca, rivela un carattere distintivo, avvolgendo il palato con la sua rotondità e cremosità, accompagnati da un intrigante sapore acido-minerale. Il tutto si conclude con un finale lungo e memorabile.
