Romagna Sangiovese DOC “Rio Pietra” 2019 – Marta Valpiani
Marta Valpiani nasce sui rilievi luminosi di Castrocaro Terme, nel cuore della Romagna più autentica, dove il paesaggio si distingue per una conformazione geologica straordinaria. Qui i calanchi argillosi si alternano ad affioramenti di arenarie, molasse dorate e banchi di calcare, dando vita a un mosaico unico che influenza in modo decisivo il carattere dei vini. È un territorio di forte identità, dove la luce è intensa, il vento asciuga costantemente i filari e il sole domina il ciclo vegetativo della vite, mentre il suolo custodisce una memoria antichissima che si traduce in profondità minerale e tensione gustativa.
In questo scenario prende forma un progetto che mette al centro il rispetto assoluto del territorio e un’idea di agricoltura fondata sull’equilibrio tra suolo, pianta e uomo. La famiglia Valpiani porta avanti una visione chiara e coerente, guidata da una sensibilità profonda verso la viticoltura naturale e biodinamica. Le vigne vengono curate quotidianamente con attenzione artigianale, privilegiando la biodiversità, le lavorazioni leggere del terreno e interventi minimi ma mirati, capaci di accompagnare la pianta senza forzarla. L’obiettivo non è correggere la natura, ma comprenderla e sostenerla, affinché ogni parcella possa esprimere al meglio la propria identità.
I vigneti si inseriscono armoniosamente nel paesaggio collinare di Castrocaro, dove l’alternanza di argille e rocce calcaree contribuisce a generare vini di grande verticalità e sapidità. È proprio questa combinazione tra energia solare, ventilazione costante e substrato minerale a conferire alle uve una maturazione equilibrata, mai eccessiva, preservando freschezza e definizione aromatica. Il lavoro in campagna diventa così il primo e più importante gesto enologico, perché la qualità nasce tra i filari, nel rispetto dei ritmi naturali e delle stagioni.
In cantina la filosofia rimane fedele a questi principi. Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, nessun artificio enologico e un utilizzo sapiente del cemento come materiale neutro e vivo, capace di accompagnare l’evoluzione del vino senza sovrastarlo. L’intervento umano è discreto, quasi silenzioso, volto unicamente a preservare l’integrità del frutto e la purezza espressiva. Non si cercano scorciatoie né effetti costruiti: il vino viene lasciato libero di raccontare il vigneto da cui proviene.
La produzione si concentra sui vitigni simbolo della Romagna, interpretati con uno stile personale e identitario. Albana, Sangiovese e Trebbiano Romagnolo diventano strumenti attraverso cui leggere il territorio in modo autentico. L’Albana rivela profondità, tensione e una trama minerale che richiama la roccia; il Sangiovese si esprime con finezza, energia e una trama tannica elegante; il Trebbiano Romagnolo sorprende per precisione, freschezza e capacità di tradurre il carattere del suolo in una beva vibrante. Ogni bottiglia rappresenta una fotografia del vigneto, un equilibrio tra verticalità, sapidità e finezza aromatica che rimanda chiaramente al carattere roccioso delle colline di Castrocaro.
La filosofia di Marta Valpiani è permeata da autenticità e profondità. Non si tratta semplicemente di produrre vino, ma di custodire e interpretare un paesaggio complesso, trasformando la ricchezza geologica in espressione sensoriale. La coerenza del progetto, la qualità artigianale e la capacità di mantenere uno stile riconoscibile hanno conquistato l’attenzione di appassionati e professionisti. È una realtà che dimostra come un territorio apparentemente difficile possa diventare fonte di vini luminosi, vibranti e intensamente legati alla propria origine.
Vinificazione
Le uve di Sangiovese 100% sono selezionate manualmente, poi diraspate con una macchina che preserva l’integrità degli acini senza danneggiare il raspo e elimina gli acini immaturi. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche da 25 e 50 hl senza controllo della temperatura. Dopo la fermentazione alcolica, il cappello viene steccato e la macerazione si protrae per diversi mesi, esaltando colore, struttura e aromaticità naturale. Circa metà del vino affina in cemento e la restante parte in botte grande per un anno; le masse vengono poi riunite e lasciate affinare per un altro anno in cemento, seguito da circa un anno in vetro prima della messa in commercio.
Degustazione
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Aspetto: rosso rubino intenso con riflessi granati.
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Profumo: note speziate, ricordi di frutta rossa matura e richiami minerali.
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Gusto: elegante, leggiadro, con struttura equilibrata, acidità importante e persistenza salina.
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