Marta Valpiani nasce sui rilievi luminosi di Castrocaro Terme, dove i calanchi si alternano ad affioramenti di arenarie, molasse dorate e calcare, creando un mosaico geologico unico in Romagna. Qui la vite cresce immersa in un ambiente di straordinaria energia naturale, dove il vento asciuga, il sole domina e il suolo custodisce una memoria antichissima che si riflette nella personalità dei vini.
Guidata da una profonda sensibilità per la viticoltura naturale, la famiglia porta avanti un lavoro fondato sul rispetto assoluto del territorio e sull’equilibrio tra suolo, pianta e uomo. Le vigne, condotte con metodi biodinamici, sono curate con attenzione quotidiana, privilegiando biodiversità, lavorazioni leggere e interventi minimi ma mirati.
La cantina interpreta Albana, Sangiovese e Trebbiano Romagnolo con uno stile puro e identitario: fermentazioni spontanee, uso sapiente del cemento, nessun artificio enologico, soltanto il desiderio di far emergere l’anima del luogo. Ogni bottiglia esprime una lettura precisa del vigneto, un equilibrio tra verticalità, sapidità e finezza aromatica con un’impronta che rimanda chiaramente al carattere roccioso e minerale delle colline di Castrocaro.
La filosofia della cantina è permeata da autenticità e profondità: non ricerca scorciatoie, non addomestica i vitigni ma li accompagna in un percorso di espressione completa. È una realtà che ha conquistato l’attenzione di appassionati e professionisti grazie alla qualità artigianale, alla coerenza del progetto e alla capacità di trasformare un territorio complesso in vini vibranti e luminosi.
Rio Pietra nasce sulle colline di Bagnolo, su suoli di argille rosse ricche di ferro, con scheletro calcareo e sasso spungone. I vigneti principali sono Casalino, Casalinetto e Campacci, esposti a sud e a 230–250 m di altitudine. Il sistema di allevamento prevede cordone speronato bilaterale e monolaterale, oltre a guyot doppio corto, con densità tra 3.300 e 4.200 ceppi/ha e rese di 50–60 q.li/ha. Le viti hanno età tra 10 e 25 anni e la vendemmia avviene manualmente a metà settembre. Il nome Rio Pietra deriva da un piccolo rio ferruginoso vicino a Podere Casalino, le cui acque e i terreni circostanti conferiscono al vino note minerali e speziate.
Vinificazione
Le uve di Sangiovese 100% sono selezionate manualmente, poi diraspate con una macchina che preserva l’integrità degli acini senza danneggiare il raspo e elimina gli acini immaturi. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche da 25 e 50 hl senza controllo della temperatura. Dopo la fermentazione alcolica, il cappello viene steccato e la macerazione si protrae per diversi mesi, esaltando colore, struttura e aromaticità naturale. Circa metà del vino affina in cemento e la restante parte in botte grande per un anno; le masse vengono poi riunite e lasciate affinare per un altro anno in cemento, seguito da circa un anno in vetro prima della messa in commercio.
Degustazione
Aspetto: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: note speziate, ricordi di frutta rossa matura e richiami minerali.
Gusto: elegante, leggiadro, con struttura equilibrata, acidità importante e persistenza salina.
