Questo Pas Dosé è prodotto utilizzando uve Prié Blanc nate da vigneti che raggiungono i 1200 metri di altitudine alle pendici del Monte Bianco. La fermentazione primaria del vino base è stata condotta sia in grandi botti di larice-rovere che in serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino è stato sottoposto a una rifermentazione in bottiglia e lasciato sui lieviti per un periodo di almeno 16 mesi prima della sboccatura.
Giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdolini, e caratterizzato da un perlage fine e persistente. Al naso, si distingue per la sua intensità aromatica, che si apre su note di frutta fresca, accompagnate da sentori di mandorla, frutta tostata e resina. In bocca, si manifesta con vivacità e grande freschezza, avvolgendo il palato con eleganti note agrumate e pietra focaia, su una trama minerale di notevole spessore. Il finale è lungo e avvolgente.
