Taittinger Comtes de Champagne è realizzato interamente con uve Chardonnay provenienti dalle migliori vigne della prestigiosa regione della Côte des Blancs. Viene prodotta solo quando il raccolto è di qualità eccezionale, degno di un’annata vintage. I metodi di vinificazione prevedono l’uso rigoroso solo della prima pressatura e l’affinamento del 5% dei vini di riserva per quattro mesi in botti di rovere nuove, un terzo delle quali viene rinnovato ogni anno per esaltare le qualità intrinseche e le complessità del prodotto finale. Viene poi affinato a diciotto metri di profondità nelle cantine Saint-Nicaise a Reims, riconosciute patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, per un minimo di dieci anni prima di essere messo in commercio.
Di un intenso colore oro antico, presenta un’effervescenza cremosa e delicata. Al naso emergono note intense di pasticceria e brioche, seguite da agrumi canditi e pesca gialla matura con sentori tostati di mandorle e torrone. Il gusto è ampio, affascinante e potente, avvolgendo con i ritorni fruttati perfettamente bilanciati da un’anima fresca e sapida, che conduce a una persistenza semplicemente eccezionale.
NOTA BENE: Questa bottiglia proviene da collezioni private, selezionati locali gastronomici, enoteche e rivenditori specializzati in vini pregiati. Prima di essere proposta all’acquisto, è stata attentamente esaminata dal nostro staff. Tuttavia, non possiamo garantire l’integrità del vino dopo così tanti anni. La cantina di Ebe assicura che le condizioni della bottiglia corrispondano esattamente alla descrizione presente sulla pagina del prodotto. Quindi la vendita di questa bottiglia è regolata dalla clausola “come visionata e acquistata”
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