Brunello di Montalcino Docg 2020 – Il Marroneto
Il Marroneto è una piccola cantina sulla collina nord di Montalcino, nata nel 1974 quando l’avvocato romano Giuseppe Mori comprò un vecchio podere accanto alla chiesina della Madonna delle Grazie, che risale al Duecento.
Il nome viene dai marroni: nella torre del podere, un tempo, si mettevano a seccare le castagne. Oggi Il Marroneto è guidato dal figlio Alessandro Mori, che ne ha fatto uno dei nomi più amati dagli appassionati di Brunello di Montalcino.
È una realtà piccola, con pochi ettari di vigna e poco più di trentamila bottiglie l’anno in tutto. Qui non si inseguono le mode: si fa un vino classico, che vuole tempo e pazienza.
Alessandro ama dire che il vino deve somigliare al posto da cui viene. Per questo in cantina le scelte sono poche e chiare: niente concimi chimici, niente legni piccoli, niente fretta. Le bottiglie escono quando il vino è pronto, non quando lo chiede il mercato.
Le vigne della Madonna delle Grazie
Le vigne de Il Marroneto sono a circa 400 metri di quota, intorno alla vecchia chiesa. Il terreno è un sabbione di mare misto a minerali: sciolto, povero, che scarica bene l’acqua. Su questi suoli il Sangiovese dà vini meno pesanti e più profumati, con una freschezza che dura negli anni.
Tutto il lavoro si fa a mano, con rese basse e grande rispetto per la pianta. Si coltiva solo Sangiovese, l’unico vitigno ammesso nel Brunello di Montalcino.
L’annata 2020
La 2020 è stata un’annata di equilibrio: un inverno mite, una primavera regolare e un’estate calda ma senza eccessi, con notti fresche fino alla vendemmia. Per Alessandro Mori è stato l’anno del silenzio e della finezza, vissuto in un tempo sospeso.
Ne è uscito un Brunello di Montalcino più sottile e introverso del Brunello 2021, che invece è più solare e generoso. Chi ama i vini eleganti, che si aprono piano nel bicchiere, troverà nella 2020 la sua annata.
La critica ha premiato il Brunello di Montalcino 2020 de Il Marroneto: 97 punti James Suckling, Decanter e Jeb Dunnuck, 96 punti Robert Parker e Vinous.
Vinificazione e Affinamento
L’uva, diraspata, fermenta in tini di rovere da 40 ettolitri. Non si usano lieviti selezionati né sali nutritivi, e non si controlla la temperatura: la fermentazione parte da sola, con i rimontaggi che accompagnano il mosto per circa due settimane. Le bucce si torchiano piano e il loro mosto torna nel vino.
Poi il vino riposa per circa 42 mesi in botti grandi di rovere da 26 quintali, che non coprono il frutto con il sapore del legno. Diventa Brunello dopo cinque anni, compresi sei mesi di bottiglia, come vuole il disciplinare.
Degustazione
Nel calice il Brunello di Montalcino 2020 de Il Marroneto è rosso rubino luminoso, con leggeri riflessi granati.
Al naso si apre con ciliegia, lampone e arancia rossa, poi arrivano viola, erbe di macchia, una nota di terra bagnata e una speziatura delicata. Più resta nel bicchiere, più cambia.
In bocca è fresco e disteso, con tannini fini e fitti e un’acidità che tiene vivo il sorso. Il finale è lungo e sapido, con un ritorno di frutto rosso. Si beve già bene oggi, ma in cantina, coricato e al buio, migliora per vent’anni e oltre. È un vino da regalare a chi conosce il Sangiovese, o da tenere per un’occasione importante.
Va servito a 18 gradi, in un calice ampio.
A tavola accompagna la bistecca alla fiorentina, i pici al ragù di cinghiale, la selvaggina, gli arrosti e i formaggi stagionati.
Da Il Marroneto trovi anche il Madonna delle Grazie, la loro selezione dalla vigna storica, e il Rosso Iacopo 2022.
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