Questo champagne rosè è frutto di un’armoniosa miscela, con il 62% di Pinot Nero, il 24% di Chardonnay e il 14% di Pinot Meunier. La vinificazione in rosato segue il raffinato metodo dell’assemblage, che prevede l’aggiunta di circa il 5-6% di vino rosso, gran parte proveniente da prestigiosi Grand Cru e Premier Cru. La rifermentazione in bottiglia, condotta secondo la tradizione del Metodo Champenoise, si distingue per una durata nettamente superiore ai requisiti minimi previsti dal disciplinare, conferendo al prodotto una straordinaria complessità e raffinatezza.
Rosa antico e con un perlage fine che conferisce un’elegante luminosità! Il suo bouquet aromatico si apre icon note di fragole mature, ribes e mirtillo, impreziosito da accenni di pasta frolla e mandorla. Al palato, rivela una cremosità raffinata, accompagnata da una freschezza vibrante e una piacevole secchezza. Gli aromi che emergono in bocca rispecchiano fedelmente le note fruttate e dolci percepite al naso, ma si inseriscono in un equilibrio sapido impeccabile.
